Pica su LIDL padu

Sudėtis

XXL picos padas kvadratinis
1 paprika
1 didesnis svogūnas
300 g karštai rūkyto kumpio
250ml pomidorų padažo
400 g sūrio
aliejaus

Paruošimas

- papriką ir svogūną supjaustyti smulkiais kubeliais (sumaišyti su aliejumi)
- kumpį supjaustyti kubeliais
- Padą ištiesti
- Aptepti padą aliejumi
- 5 min padą pakepti 180C temperatūroje
- pakeptą padą ištepti alyvuogių aliejumi
- aptepti pomidorų padažu
- dėti sūrio (trekšdalį)
- dėti kumpį
- dėti daržoves (svogūnus su paprikomis)
- dėti likusį sūrį
- kepti 25 minutes 180C temperatūroje

Bulviniai blynai

Sudėtis

2 kg bulvių
4 svogūnai
4 šaukštai miltų
2 kiaušiniai
2 šaukšteliai druskos
200ml aliejaus

Paruošimas

Sutarkuoti bulves ir svogūnus su elektrine tarka.
Viską išmaišyti ir iškepti.

Varškėčiai - 1 kg

Sudėtis

1 kg varškės
2 kiaušiniai
7 v. š. cukraus
7 v. š. miltų
1 a .š. vanilinio cukraus arba 3 v.š. cinamono
1 a. š. kepimo miltelių
aliejaus kepti

Paruošimas

Ištrinti blenderiu varškę, kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų/cinamoną ir kepimo miltelius. Įmaišyti miltus. Formuoti kukuliukus ir kepti keptuvėje po 3-4 min kiekvieną pusę, uždengus dangčiu patroškinti po 3 min su šlakeliu vandens.

Varškės apkepas 3 (didžiausias)

Sudėtis

1500 g varškės
6 vienetai kiaušinių
240 ml pieno
12 v.š. manų kruopų
200 g riebios grietinės (arba 60 g sviesto)
11 v.š. cukraus
150 g razinų
1 a.š. vanilinio cukraus
žiupsnelis druskos

Paruošimas

Manus išbrinkinti piene.
Aliejumi patepti kepimo formą.
Į varškę įmušti kiaušinius, suberti cukrų, vanilinį cukrų, druską, sudėti grietinę ir išmaišyti.
Įmaišyti manus.
Įmaišyti razinas.
Sudėti masę į formą ir kepti 15 min 200 C ir 50 min 180 C temperatūroje.

Pica

Nuoroda

Sudėtis

7 g mielių, sausų
350 ml pieno
žiubsnelio cukraus
40 g sviesto
1 kupino šaukšto medaus
gero žiubsnio druskos
550-600 g miltų

1 pak. mocarellos
1 pak. sūrio
2 pomidorai
1 paprika
1 kumpis
1 svogūnas
aliejus
pomidorų padažas

Paruošimas

Į pieną įdedame sviesto ir medų ir šildome, kad pastarieji išsilydytų. Atskirame inde 400 g miltų sumaišome su cukrumi, druska ir sausomis mielėmis. Ant miltų mišinio pilame pieno mišinį ir viską gerai išmaišome. Uždengiame švariu rankšluosčiu ir paliekame, kad tešla pakiltų (apie 1 val.). Kai tešla iškilusi ir visa liulanti, beriame likusius miltus ir minkome tešlą. Tešla turėtų dar lipti prie rankų, bet miltų kiekio nedidiname.

Lietiniai blynai

Sudėtis

1 v.š. cukraus su kaupu
1 a.š. druskos be kaupo
2 kiaušiniai
200 ml pieno
400 g. miltų
600 ml vandens

Paruošimas

Blenderiu sumaišyti tirštą tešlą iš visų ingredientų, išskyrus pusę vandens. Įsitikinus, kad tešla homogeniška - be miltų gumuliukų - supilti likusį vandenį ir vėl išmaišyti. Keptuvę patepti plonu sluoksniu aliejaus konditeriniu teptuku. Kepti ant dviejų mažų keptuvių lygiagrečiai. Gausis 20-25 blynukai.

Miltiniai blynai su razinomis

Nuoroda

Sudėtis

600 g miltų
1 litras pieno
2 kiaušiniai
2 šaukštai cukraus
2 nekupini šaukšteliai druskos druska
žiupsnelis vanilinio cukraus
sauja razinų

Paruošimas

Įmušti kiaušinį ir išplakti, tuomet suberti cukrų, druską ir vanilinį cukrų, dar gerai išplakti. Dedame po truputi miltus ir pilame, maišome. Jei tešla gaunasi per skysta, įdedame daugiau miltų. Kepti aliejuje gerai įkaitintoje keptuvėje (taip iškepa daug greičiau). P.S. šiuos blynus kepiau keptuvėje, be aliejaus, todėl jei turite kepimo formą širdiniams kepkite joje.

Kugelis

Sudėtis

Kugeliui:
2 kg bulvių
4 svogūnai
500 g karštai rūkytos šoninės
500 ml pieno
3 kiaušiniai
2 valgomieji šaukštai miltų
druskos

Padažui:
50 g sviesto
100 ml grietinės
druskos

Paruošimas

Bulves nuskusti ir sutarkuoti kartu su 2 svogūnais. Keptuvėje apkepinti supjaustytus likusius 2 svogūnus ir šoninę, viską supiltį į bulvių masę. Užvirinti pieną ir juo nuplikyti visą masę. Įmaišyti kiaušinius ir miltus, įdėti druskos (apie 1.5 šaukštelio). Kepimo indą ištepti sviestu, supilti masę. Kepti 20 min 200 C, ir dar 60 min 180 C temperatūros orkaitėje. Patiekti su padažu.

Padažui ištirpinti sviestą ir kaitinant sumaišyti su grietine, pasūdyti.